Snacks

• Canapés
  belegt mit Lachs bester Qualität, Schinken, selbstgebeiztem Kassler, frischer Aufschnitt aus der Wurst-Theke, Käse usw.
• knusprige belegte Brötchen
  mit frischem Mett, hausmacher Wurstspezialitäten, Aufschnittvariationen, Käse usw.
• Baguettes
  belegt mit ofengeräuchertem Schinken, hausgemachter Salami, ausgewählten Käsespezialitäten

Kalte Vorspeisen

• Fischplatte 
  mit Wild-Lachs und mild geräucherten Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
• Schinkenplatte
  reichlich belegt mit ausgewählten rohen und gekochten Schinkensorten aus unserer eigenen Produktion
• Käseplatte
  von erstklassigen Käsesorten – fruchtig frisch garniert
• Minicanapés 
  mit hausgemachtem Griebenschmalz, perfekt geräuchertem Schinken vom Odenwälder Schwein
• Pumpernickelchen
  mit aromatischer Lauch- oder Lachscreme

Herzhafte Suppen

• Markklößchensuppe – traditionell zubereitet
• kräftiges Rinderbouillon  – mit feinen Suppennudeln
• herzhafte Gulaschsuppe – nach Art des Hauses

Unsere Evergreens

• Leberkäse, Fleischkäse, Wienerbraten
• Pizzafleischkäse, Hawaiibraten
• Gegrillter Bauch
• Gegrillte Schweinshaxen oder zarte Ferkelhaxen
• Hacksteak mit Zwiebelsoße

Metzgermeister Jürgens besondere Empfehlungen

• Filettopf
  Schweinemedallions mit Dörrfleisch umwickelt in Pfifferlingssoße
• Schnitzeltopf
• Schweinelendchen
• Spießbraten – ungefüllt oder mit pikanter Füllung
• Schlemmerbraten 
  kleine, zarte Schweinebraten pikant gefüllt.
• Gegrillter Kasseler
• Pfifferlingsschnitzel aus dem Backofen
• Ofenschinken
• Spanferkel ab 15 Personen

Unsere heißen Pfannen

• Schnitzel
• Frikadellen
• Hähnchenschenkel
• Bratwürstchen

Das Beste vom Rind

• Roastbeef
• Rinderbraten 
  gefüllt mit Dörrfleisch und Leberkäsbrät

Hähnchen und Co.

• Putenrollbraten
  ungefüllt
• Putenrollbraten
  mit Zwiebeln und Kräutern gefüllt
• Putenschnitzel
  mit Ananas und Käse überbacken
• Hähnchenbrustfilets
  mediterran
• Gegrillte Hähnchenschenkel

i – Tüpfelchen … unsere Beilagen

• Frische Spätzle
• Kartoffelgratin
• Kartoffelklöße, handgemacht
• Bratkartoffeln
• Verschiedene Gemüsesorten mit Sauce Hollandaise
• Grüne Salate mit verschiedenen Dressings
• Verschiedene Salate
  z.B. Kartoffelsalat, Nudelsalat, Krautsalat, Farmersalat

Dessert

• Rote Grütze mit Vanillesoße
• Mousse au chocolat
• Tiramisucreme
• Tiramisu